Технические условия на пищевую продукцию

Основным документом, необходимым для производства пищевой продукции, является Техническое условие (Ту). В нём перечислены технические требования, которым должен соответствовать выпускаемый продукт, а также прописываются процедуры, при помощи которых устанавливается, насколько эти требования соблюдались. Документ должен соответствовать техническим регламентам Таможенного Союза, законодательству Российской федерации, а также санитарным правилам и нормам.

Технические условия можно приобрести в готовом виде, а можно заказать их разработку специализированным организациям.

Разработка технических условий может потребоваться в случаях, когда специфика продукции такова, что условия её выпуска не определены техническими регламентами, ГОСТом или при выпуске эксклюзивной продукции. При разработке технических условий необходимо пройти несколько этапов: максимально подробное описание продукта, разработка и оформление технического условия (прописываются требования по безопасности, маркировке, условия хранения и транспортировки, методы контроля, гарантии изготовителя), согласование и утверждение технического условия (оно должно быть согласовано с заказчиком), Утверждение технического условия (утверждает изготовитель), регистрация технического условия (ему присваивается индивидуальный номер, который вносится в единый реестр технических условий).

Чаще пищевые предприятия заказывают готовые технические условия, это значительно дешевле и быстрее, кроме того готовые технические условия прошли все необходимые согласования и, как правило, опробованы на производстве. Но здесь есть и свои недостатки: изменение готового технического условия несёт дополнительные затраты, также по ним нельзя выпускать эксклюзивную продукцию. Таким образом решение о покупке готового документа или заказе новой разработке решается самим производителем в зависимости от финансовых возможностей и характера его производства. Важно избегать недобросовестных исполнителей и обращаться к надёжным организациям с надёжной репутацией.



Технические условия Разработка технических условий Автор: Научно-производственный центр "Агропищепром"
10:21 13.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Стоит прочесть

Немного о подарках и сувенирах

Подарок – это все то, что преподносят в дар по собственному желанию и абсолютно бесплатно. Оригинал...

Реклама: для чего необходимы видеоролики и инфогра

Управляющий или владелец любого бизнеса прекрасно понимает, что без рекламы в наши дни обойтись нель...

Изготовление РТИ: виды продукции и ее функции

Резинотехнические изделия широко применяются во всех сферах производства: от нефтепереработки до мед...

Горное дело и миталлургия

Демонстрации краткосрочных и долгосрочных преимуществ, которые обеспечивают не только эффективность ...

Инструмент для обработки камня

   Камень, какого бы происхождения он ни был, относится к элитным материалам и приобретае...

Броненосцы. Какие звери носят «доспехи»?

Название этих зверьков так же красноречиво, как и у бывших собратьев по отряду – ленивцев и муравьед...

Как приготовить ватрушки с творогом?

Название данной выпечки имеет весьма древнее происхождение и различные версии возникновения. Согласн...

Ремонт в ванной комнате: все по полочкам

Как правило, ремонт в ванной комнате делают не часто. Во-первых, потому что пользоваться ванной прих...

Вкусные рецепты: Миндальные корзиночки с творожно-

Миндальные корзиночки с творожно-яблочным кремом + 5 вариантов их оформленияМиндаль измельчить и сме...

Как сделать миллион, сосредоточившись на идее, что

Вы можете сказать мне, как сделать миллион долларов? Самое интересное в том, что фактически любой че...



О информационном портале:

Наш проект создан для граждан, желающих ежедневно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш портал удобным для чтения.

Содержательная и познавательная информация, которая собрана на нашем интернет портале дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить солидное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.